土豆烧牛肉为什么会酸

【土豆烧牛肉为什么会酸】土豆炖牛肉一般是没有酸味的,有酸味可能是有几下几个情况:
1、一炖牛肉时放的料酒过多,特别是质量比较差的黄酒,
2、是放了酱油
3、是牛肉质量有问题