1、用盐将买来的肉裹一遍，连着袋子放入盛有冷水的小盆里，袋子敞开通风 。
2、不要让肉沾到水，放到阴凉通风处，此方法只能保存一天 ， 最好在第二天中午前吃掉 。
3、用开水将肉焯一下，捞起来后放在干燥的盘子里，这个方法会降低肉的口感 。
【炒肉的储存方法】4、在肉上抹上食醋，可暂时存放一夜，买肉当天将肉炒好，第二天热好吃 ， 也可以当配菜煮面吃 。

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