【小董麻通的配方及做法】1、小董麻通的配方：小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品 。麻通是一种特色小吃，主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通 。麻通虽然简单 ， 但制作过程却很复杂 。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点 ， 大而不重，甜而不腻，酥脆爽口 ， 是老少皆宜的健康食品；
2、小董麻通的做法：小董麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料 ， 配入白糖，搓成小粒 ， 置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10～12厘米、中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成 。