1、把所需的材料准备好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精 。
2、把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮 。
3、在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用 。
4、在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹 。
5、煮牛肉丸的汤烧开时 ， 用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料 。
6、看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了 。
7、用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里 。
8、往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去 。
【牛肉丸汤教程】9、生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉 ， 蒜头油，搅拌即可开吃了 。