菜笋是可以和鸡蛋一起吃的 ， 这两者的互炒出来的口感和味道都是很鲜美的 。
【菜笋能和鸡蛋一起吃吗】莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。
莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡 ， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长 。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育 ， 会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍 ， 维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃 ， 实在是太可惜了 。
此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳 。

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