文章插图
【潮汕鱼做法】1、鱼切成两半，洗净 。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右） 。出锅后铺上芹菜 ， 待用 。
2、干锅放油，酱油，蒜蓉 ， 姜丝 ， 辣椒，以及蒸鱼汤汁 。此步骤不用加盐 。大火烧开后，淋到鱼上面 。
3、美美地，香香地，成功！
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