【小贴士】加热后浮在牛奶上方的奶皮主要成分为脂肪 ， 一般情况下可以和牛奶一起喝了 ， 但胆结石、胆囊炎、急性胰腺炎患者 ， 或其他需要限制脂肪摄入的人群 ， 可以不吃奶皮 。
这3类人 ， 不宜多喝牛奶
①对牛奶过敏的人：尤其急性过敏时 ， 要尽量避免摄入任何含牛奶的食物 。
②长痘严重且喝牛奶会加重的人：牛奶中的类胰岛素生长因子IGF-1和乳清蛋白都有可能加重部分人群的长痘情况 。
③拉肚子的人：在肠道感染状态下 ， 原本没有乳糖不耐受的人 ， 也暂时无法分解乳糖 ， 而未分解的乳糖会促进肠道运动 ， 加重拉肚子 。
总而言之 ， 对于我国居民来说 ， 日常摄入牛奶还是有必要的 ， 奶粉或者酸奶也都是不错的选择~
来源：文明江西
编辑：彭苑菁
校对：段馨黄欣
一审：孙志攀终审：徐峰
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