导语：最近几年 ， 我国的各个方面发展迅速 ， 尤其是医疗水平 ， 取得了很大的突破 ， 如今人们已经不再追求西药治病 ， 而是讲究中医调理 ， 中医讲究药食同源 ， 我们平常吃的食物就可以起到调理身体的效果 。
提到食物养生 ， 我们不得不说一下猪身上的一个好东西 ， 猪肉对大家来说非常熟悉 ， 随着生活水平的提高 ， 猪肉已经成为餐桌上的常客 ， 不仅味道鲜美 ， 营养也非常丰富 ， 猪身上的每个部位都有独特的味道 。
老一辈的人常说：“百菜白菜好 ， 诸肉猪肉香” ， 由此可以看出 ， 猪肉在我国的饮食中占据非常重要的地位 。
有数据显示：在众多肉类食品中 ， 猪肉的消费占所有肉食的56% ， 在古代社会还有这样一句俗语：“猪粮安天下” ， 也就是说 ， 有了足够的猪肉和粮食 ， 天下便可以平稳安定 。
不得不说 ， 猪身上全部都是宝 ， 很多部位都可以做成美味的菜肴 ， 比如猪蹄 ， 猪肝 ， 猪耳朵等 ， 今天给大家介绍的是猪身上的另外一个好东西 。
如果经常吃 ， 可以给身体带来很多好处 ， 或许能起到辅助降血压 ， 降血糖 ， 降血脂的作用 ， 大家不妨了解一下 。


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01猪身上有一个好东西 ， 有助于降血压 ， 降血糖 ， 降血脂 ， 建议了解下
猪身上的这个好东西也就是猪皮 ， 相比起其他部位 ， 没有那么油腻 ， 不仅口感爽滑 ， 营养也非常丰富 ， 吃起来Q弹可口 ， 韧性非常好 ， 而且对人的皮肤 ， 骨骼和毛发都有非常重要的保健作用 。
猪皮里面的蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高出四倍 ， 而脂肪含量只有猪肉的一半 ， 因此 ， 非常适合高血压 ， 高血糖和高血脂的患者食用 。


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02猪皮有哪些功效
◎补充胶原蛋白
猪皮里面含有大量的胶原蛋白 ， 在烹饪过程中可以转化为明胶 ， 具有网状空间结构 ， 可以多种水分相结合 ， 增强细胞的生理代谢功能 ， 是皮肤保持弹性 ， 可以防止出现皱纹 ， 有效抵抗衰老 。


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◎促进骨骼发育
猪皮里面含有大量的钙元素 ， 而且很容易被人体吸收和利用 ， 对于青少年和中老年人而言 ， 适当吃一些猪皮可以补充身体所需的钙质 ， 能够促进骨骼发育 ， 提高骨骼再生的能力 ， 还能减少患上骨质疏松的几率 。
◎降三高
上文中也提到过 ， 猪皮非常适合三高人群食用 ， 关于这一说法 ， 可能很多人持怀疑态度 ， 不过通过研究发现：猪皮中含有一定量的胶原蛋白和弹性蛋白 ， 能够稀释血液浓度 ， 降低血液中的脂肪含量 ， 从而起到辅助降三高的作用 。
◎补气血
猪皮是一种营养价值极高的食物 ， 尤其是铁元素的含量非常丰富 ， 可以起到补气养血的作用 ， 对于女性而言 ， 可以每天适当吃一些猪皮 ， 在补铁的同时 ， 还能补充体内的血液含量 ， 对身体有很多益处 。


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03如何挑选优质的猪皮？
★看颜色
在挑选猪皮时一定要看好颜色 ， 尽量选择颜色发红或粉红色的猪皮 ， 这种猪皮一般都来自于健康的猪肉 ， 食用之后对人体的好处会达到事半功倍的效果 。
【猪身上有一个好东西，有助于降血压，降血糖，降血脂，建议了解下