【烤箱做蛋糕是上下烤吗】1、烤箱做蛋糕是需要上下火的，这样才能保证蛋糕在烤箱里面是均匀受热的 ， 放在中下层即可 。
2、通常，没有独立温度控制的烤箱使用130°C至150°C的温度，而具有独立温度控制的烤箱使用160°C和150°C的温度进行烘烤 。
3、戚风蛋糕通常可以在150度下烘烤约1小时，但每个烤箱都不同，显示的温度将与实际温度不同，可以根据情况调整温度和烘烤时间 。
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