用料：鲜泥螺半斤、青椒2个、姜5片、蒜瓣2瓣、料酒2勺、豆瓣酱1勺 。
【炒泥螺怎么炒好吃】1、鲜泥螺放在漏勺 ， 用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除粘液 。
2、准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材 。
3、加植物油热锅 ， 放入蒜瓣姜片出香 。
4、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖，翻炒几遍，倒入料酒，再翻炒几下，就可出锅 。

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