1、食用材料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐 。
2、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；
3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；
【大鹅炖土豆的做法】4、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香 ， 然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；
5、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了 。
1、食用材料：大鹅、土豆、大葱、姜片、花椒、大料、酱油、糖、盐 。
2、大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫；
3、土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少；
【大鹅炖土豆的做法】4、锅烧热,放油，将姜、葱放入锅内爆香 ， 然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块；
5、炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了 。