【雪蟹的做法】食材:雪蟹500克,葱50克 , 姜50克 , 食用油30克,料酒10克 。
做法:
1、雪蟹解冻后 , 等待自然化冰清洗干净;
2、将洗净后的蟹腿用剪刀剪成段,以便于入味和爆炒;
3、葱切断 , 姜切片待用;
4、锅中放油,待油温六成热,下入葱、姜爆香后,大火下入蟹段,爆炒一分半钟出锅装盘即可 。
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