文章插图
乌鸡炖蛊汤
主料：乌骨鸡600克 。
辅料：党参30克、当归20克 。
调料：大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10克 。
做法：
【乌鸡炖盅汤等等】1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出 。
2、当归、党参洗净 。生姜洗净，去皮切片 。葱洗净切段 。
3、将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1到2小时即成 。

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