文章插图
【如何炸糖糕】1、主料：面粉200g
2、辅料：油适量，开水300g ， 色拉油10ml ， 白糖90g，泡打粉3g
3、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用 。
4、取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火 。
5、把200克面粉慢慢加入开水中 。
6、一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火 。
7、烫面团取出后稍微冷凉，加入少许泡打粉揉成光滑的面团 。
8、面团分成50克左右的小面团滚圆 。
9、取一份面团按扁，包入一勺白糖馅 。
10、封口捏紧收圆 。
11、封口朝下按扁成为小饼 。
12、餐盘底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油 。
13、盖上保鲜膜静置30分钟 。
14、锅中油烧制5成热放入糖糕生坯 。
15、中火慢慢炸至 。
16、糖糕外皮金黄捞出即可 。

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