文章插图
【食品安全法简答题什么是凉菜】凉菜，在饮食行业中俗称冷荤或是冷盘 。它是具有独特风格 ， 拼摆技术性强的菜肴 ， 食用时多数都是吃凉的，因而称之为凉菜 。凉菜切配的主要原料大部分都是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然不同的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目 。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面 ， 起到开胃的作用 。
- 跨年怎么发微信祝福语简短一句话
- 感恩祝福语简单版
- 简单烤面包的做法
- 简答题水在生产生活中有什么用途
- 发包子的简单方法
- 南石头街道简介
- 劳动节的简笔画怎么画
- 婚礼母亲致辞简短大气
- 茄子简单好吃的做法
- 绿野仙踪简介