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青团子的青汁是食品级熟石灰粉 。使用方法：在制作冰粉前，把食用石灰先稀释在水里 ， 因其溶解度小，所以会有上下两层 ， 而做凝固剂时，只取用上部分氢氧化钙溶液即可 。
【青团子的青汁什么石灰】氢氧化钙（calciumhydroxide），无机化合物，化学式Ca(OH)2，俗称熟石灰或消石灰 。是一种白色粉末状固体，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水 ， 下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆 。上层清液澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层浑浊液体石灰乳是一种建筑材料 。氢氧化钙是一种强碱，具有杀菌与防腐能力，对皮肤 ， 织物有腐蚀作用 。

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