1、准备宽面600克 。
2、姜切丝,葱切小段,蒜苔切段,洋葱切丝,番茄切小块 。
3、鸡蛋打撒,放少许盐,盐不要放多,比平时炒鸡蛋放的少一些 。
4、炒锅倒油 , 油热倒入鸡蛋液快速滑炒均匀,盛出备用 。
5、锅中再次倒油,下姜葱爆香 。
6、放入蒜苔翻炒2分钟,加入洋葱翻炒1分钟,加入西红柿翻炒均匀 。
7、加入盐一勺,老抽一勺 , 生抽3勺,十三香少许,鸡精少许翻炒均匀 。
8、炒菜的同时另外起锅加水烧至沸腾,下面条煮至九成熟 。
9、待西红柿炒至出水加入鸡蛋翻炒均匀,把煮好的面条捞出控水直接放入炒锅中翻炒均匀 。
【宽面怎么炒好吃又简单】10、加入自制辣椒酱,翻炒均匀出锅 。
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