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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。角瓜蒸饺的面怎么和，蒸饺的面怎么和这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水 ， 用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟 。
2、注意事项：澄面（小麦淀粉）500克 ， 高筋粉150克，沸水700克（80度左右） 。
3、2、蒸饺的汤面和冷面的比例应该是三比一，三分的烫面，一分的冷面口感才好PS 烫面的东西就是有些发黑的,那是正常的.3、面不能是全烫的,再有面需要醒一会儿 。
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