荠菜为十字花科植物 ， 北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界 。
其营养价值很高，食用方法多种多样 。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症 。
【荠菜是什么野菜】人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可 。

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