【棕榈油是什么油】棕榈油是一种热带木本植物油 ， 是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种 ， 与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油” ， 拥有超过五千年的食用历史 。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成 ， 果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油 ， 传统概念上所言的棕榈油只包含前者 。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品 ， 分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途 。
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