1、原料:净莴笋500克,胡萝卜500克,白萝卜500克,干贝30克 。
2、调料:料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,清汤300克,葱,姜,盐 , 水淀粉 。
3、胡萝卜,白萝卜,莴笋修成扁圆形 。
4、把三元放锅里煮透后捞出 。
5、锅内再放油 , 放葱段和姜片炒香 。加清汤,精盐,味精 , 胡椒粉 。再捞出葱姜 。
6、放入三圆煮透,然后捞出码在盘内 , 中间放蒸发好的干贝 。
【干贝烧三圆怎么做】7、原汤加干贝汤放水淀粉勾芡 , 淋上鸡油 。浇在三圆上即可 。
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