在虾头的中后部 , 位于虾胃的后面 , 颜色呈黄色或橘红色 。虾黄一般见于母虾,是成熟母虾的卵,味道鲜美,富有营养,但小龙虾的虾黄非常?。胂何浮⑾耗缘绕渌鞴倭当冉辖裘?nbsp;, 而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等 , 无法将虾黄与之辨别,容易将这些器官一起吃进去 。
正确的吃虾步骤:1、嘬虾身 。拿到一只小龙虾后 , 可以在小龙虾的尾部吸上一口,先品尝一下鲜美的汤汁 。
【小龙虾的虾黄在哪里】2、取虾黄 。握住小龙虾的头和身子,将头、身分离 , 扭开头部,剔除胃囊、肝脏、心脏等,食用虾黄 。(如果无法分辨虾黄,就不要吃了) 。
3、取虾肉 。将虾尾部分从上到下捏几下,使肉壳分离,然后沿背线剥开虾壳,取出虾肉 。
4、抽虾线 。在虾尾位置,扯开虾身 , 可以看到黑灰色的虾线,将虾线抽掉 。
5、蘸汤汁 。将取出来的虾肉蘸取一点汤汁,食用口感更佳 。
6、扯虾钳 。虾钳中的肉也不可以浪费 , 将虾夹向外掰开,取出钳子中的虾肉蘸取汤汁食用 。
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