1、功夫茶是潮州工夫茶艺,别称潮汕工夫茶 , 是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗,潮汕的工夫茶最负盛名,蜚声四海,被尊称为“中国茶道” 。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,既是一种茶艺 , 也是一种民俗 , 是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征 。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》 。
【什么是功夫茶】2、潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮汕地区饮茶习俗的文化现象,是潮州饮食文化的重要组成部分 。它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的 , 属散条形茶瀹(yue)泡法的范畴,是瀹饮法的极致 。
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