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大家好 ， 下面小编给大家分享一下 。夏天发芽的土豆可以吃吗，有毒吗？很多人还不知道这一点 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！

夏天发芽的土豆是有毒的，因为新鲜的土豆含有很少的龙葵碱，对人体无害 。然而 ， 马铃薯在夏季贮藏过程中，龙葵碱含量逐渐增加 。当土豆变成深绿色或发芽时，龙葵碱含量大大增加 ， 少量这种物质就可引起食物中毒 。所以，为了自己的健康，夏天一定不要让土豆发芽 。
【夏天发芽的土豆能吃吗有毒吗】以上说明了夏天发芽的土豆可以吃还是有毒 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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