③玉米中含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应,从而被抑制;镁一方面能抑制致癌细胞的发展,另一方面能使体内废弃物尽快排出体外,从而起到防癌作用 。
④玉米还含有较多的纤维素,能促使胃肠蠕动,防止便秘,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,从而对预防结肠癌具有重要意义 。
6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用;适宜维生素A缺乏症者食用 。

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