|嘌呤“大户”公布，火锅“蒙冤”，医生：不想痛风上门，尽早戒掉

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【|嘌呤“大户”公布，火锅“蒙冤”，医生：不想痛风上门，尽早戒掉】

如今我们的生活水平，像火箭一般不断地提高，最明显的就是如今各式各样的美食。如今的美食街已经多到数不胜数，走进街里，各式各样的美食层出不穷，尤其是现在运输比较便利，一条街里聚集了全球各地的美食。
但是这也给我们的身体健康带来了很大的挑战，许多美食本身的嘌呤含量就不低，为了能够让食物更加吸引人，更是加入了过量的各种调料。这些都给人体的代谢带来了很大的阻塞，也容易使我们的尿酸越升越高，最后痛风发作。
痛风如今距离我们的生活已经很近了，或许我们自己，或许就在我们身边，就有痛风患者。痛风患者除了发作时，疼痛感特别强烈，更让人难受的是，它需要经过漫长的时间去调理，包括忌口，让痛风患者这也不敢吃那也不敢吃。

火锅是痛风患者的禁区吗？
许多痛风患者都会努力避免去吃火锅，这其中包括许多火锅爱好者，不过是有办法可以享用火锅的。火锅本身只是一种烹饪方式，它本身是不会令我们尿酸升高的，只要我们避开一些误区，痛风患者可以适量地吃一些的。
首先我们在吃火锅时，锅底要选择比较清淡不辣的锅底，辣椒会增加我们人体的湿热，有可能会导致我们的病情加重。此外，我们在涮菜时，菜里的嘌呤都会溶入汤中，所以千万不要饮用汤汁。最后就是，我们在选择涮的菜品时，不要选择高嘌呤的食物，可以选择一些低嘌呤的食物。
如此一来高尿酸患者也可以涮火锅，不过无论什么食物，再喜欢吃也要适量。

火锅最重要的是涮菜，避开这3类嘌呤“大户”
1、动物内脏
许多火锅爱好者，都喜欢在火锅里涮一些肝、鸭胗之类的动物内脏。不可否认的是，这些食材的味道十分鲜美，但是这些食材中的嘌呤含量也是极高的。如果用这些食材涮火锅，会引起我们体内尿酸的升高，很容易患上痛风。
大家可以涮一些蔬菜，以及一些低嘌呤的肉类，比如说鱼类之类的。

2、菌类
菌类是涮锅特别常见的一类蔬菜，它可以提升火锅的鲜味。但是菌类的嘌呤含量普遍的较高，比如说香菇、金针菇等菌类涮菜，都是嘌呤含量很高的食材。
所以在涮菜时，要多注意食材的嘌呤含量，如果不小心吃了菌类，或许比肉类更容易提高我们的尿酸浓度，导致我们痛风发作。

3、海鲜类
海鲜本身的味道就足够吸引不少的爱好者，所以许多居民吃火锅时，也会选择一些海鲜菜品。但是大部分的海鲜是大家公认的痛风大餐，所以高尿酸患者是不适宜选择海鲜来当我们涮火锅的食材的
若是痛风发作的间歇期，可以适量吃一些嘌呤含量低的海鲜，如海参之类的，但是在痛风发作时，最好不要吃海鲜。