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百香果7月底以后就成熟，9-10月份最好吃 。
【百香果什么时候吃好】百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上 。以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品 。选最红的，直接鲜食 ， 将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用 ， 富含高级蛋白 ， 高级脂肪；或将百香果 ， 切开，用勺子将果肉舀入杯中 ， 加水 ， 加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。
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