文章插图
1、西红柿切块,茄子去皮削成大块 , 葱切末,蒜切末 , 姜切末,茄子提前用盐腌制 。
2、锅内倒油加热,油热后放入花椒粒 , 放入茄子煸炒,煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用 。
【西红柿烧茄子做法】3、锅内放入油加热,放入葱花煸炒出香味,放入西红柿煸炒,倒入生抽、老抽、再倒入茄子继续煸炒 , 放入蒜末,最后淋入水淀粉勾芡出锅即可 。
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