白皮紫皮洋葱怎么选？营养不同吃法也不同，都要看你怎么挑

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洋葱品种也不少，白皮紫皮到底买哪个？先看你喜欢怎么吃
全文简介：洋葱是很常见的配菜，它吃起来甜甜的，而且营养价值比较高，因此是大家都很喜欢的食材。大家都知道洋葱有个特性，那就是剥开来的时候十分辣眼睛，很容易会流泪，但这也阻挡不了大家对洋葱的喜爱。而且洋葱平时也很容易买到，在菜场随处都可看见。经常去买的话肯定知道洋葱有紫皮和白皮之分，那这两个品种有什么区别呢？哪种更好呢？相信大多数人都不是很了解，平时也都是随意挑选的，但其实它们的差别还是比较大，一起来了解下吧。

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洋葱不仅仅在中国受欢迎，在国外更加普及。大家肯定听说过法国的洋葱汤、洋葱卷之类的美食，而且还有很多其他的配菜都喜欢使用洋葱。还有意大利也喜欢在烹饪美食的时候加点洋葱来调味，除此之外，印度、加拿大等国家对洋葱的利用率也非常高，由此可见它是一种全球性的网红食材。

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洋葱之所以那么受欢迎，要归功于它的营养成分。因为它里面的营养成分非常多，最主要的就是膳食纤维、蛋白质、维生素以及碳水化合物等，这些都是人体生命活动所需的。因此平时多吃点对身体非常有好处，而且还能起到消毒杀菌、提高身体抵抗力的作用。

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那到底紫皮洋葱和白皮洋葱的差别在哪呢？

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相比较而言，紫皮洋葱的营养价值会更高一些，尤其是里面的花青素，具有抗氧化的神奇功效，还能提高人体的免疫力，而且它里面的膳食纤维含量更加高。但是紫皮洋葱的味道会更刺激一点，尤其是辣味更加浓郁，因此不适合单吃，只适合和别的菜肴一起炒来吃才能掩盖那股刺激的味道。

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【白皮紫皮洋葱怎么选？营养不同吃法也不同，都要看你怎么挑】而白皮洋葱的营养成分也很多，尤其是维C和胡萝卜素，对人体来说也是非常重要的。而且白皮洋葱吃起来的味道没有紫皮那么冲，口感也十分爽脆多汁，还有带着点甜甜的味道，因此非常适合凉拌或者做沙拉吃。

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现在大家都知道紫皮洋葱和白皮洋葱的区别了吧，如果喜欢和别的菜一起炒着吃的话，就买紫皮洋葱，如果喜欢单吃的话，就买白皮洋葱。

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只要在制作不同菜肴的时候，选择合适的品种就行了。这样吃起来的时候口感就会更好，大家都记住了吗？返回搜狐，查看更多
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