鸡肉可以做文昌鸡、宫保鸡丁、干锅鸡、三杯鸡、大盘鸡等菜 。
文昌鸡的做法:
?。薄⒓Υ砀删? ,去掉鸡爪,锅中放入清水,加入生姜和大葱大火烧开 。
?。病⑺筇峒ν钒鸭ι硐鹿蹋趁牒筇崞?,反复两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,翻面再煮4分钟后停火,盖上盖子焖半小时 。
【鸡肉可以做什么菜】 ?。场⑷裙派子蜕罩撩把? ,把滚油分次倒入葱蒜碗中,再加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀 。
?。础雅莺玫募坛隹氐羲莺笱杆倥萑胩崆氨负玫谋? ,鸡身泡至凉透后取出,表面抹上一层芝麻油,防止水份流失 。
?。怠⒄都谂蹋?食用时搭配做好的蘸汁即可 。
鸡:
鸡,鸟纲鸡形目雉科 。是人类饲养最普遍的家禽 。家鸡原出于野生的原鸡,最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品,为人们提供廉价优质的动物蛋白 。其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。在12生肖排名第10名 。
鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康 。
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