1、主要材料:猪肉，豌豆 ， 韭菜或韭黄，豆干，笋，胡萝卜，绿豆芽，鸡蛋，黄瓜，盐，蚝油，葱末蒜末，花生油，生抽 ， 高汤 。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配 。
【春卷馅料怎么配才好吃】2、制作方法
　?。?）将猪肉洗净切成丝 ， 用盐、生抽和水淀粉上浆，放在油锅里滑油，起锅后控一下油 ， 再回锅用葱末蒜末煸香，用水淀粉勾芡一下就成 。
　?。?）鸡蛋打入碗里，加少许盐打散摊成鸡蛋皮，切成丝备用 。
　?。?）黄瓜洗净切成丝 。
　?。?）将豆干 ， 笋，胡萝卜，切成细丝，韭菜切成段，豌豆掐去头尾 ， 绿豆芽洗净 。在炒锅内放油，用葱末蒜末爆香，将这些配菜加入蚝油 ， 高汤，生抽，盐分别炒熟 ， 装盘 。这样馅心就准备好了 。

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