山里红怎么保存方法

将完好的山楂(山里红)放在纸箱里,再将纸箱放在阴凉处即可,可保存一周左右 。
如果有坛子、罐子等可将完好的山楂放在里面,上面放些纸盖上 , 再将其放在阴凉处即可 。
将山楂洗净,用开水焯一下 , 挤去核 。一层白糖一层山楂,压紧些,最上层用白糖封上 。放冰箱冷藏室,可以放一个月左右 。
【山里红怎么保存方法】山楂:山楂,又叫“山里红”、“胭脂果” , 它具有很高的营养和药用价值 。山楂除鲜食外 , 可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等 。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种 。山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。