【西米能煮粥吗】西米可以用来煮粥 。西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀 , 烘干制成的可食用西米淀粉,它在高温炖煮之后 , 可以用来煮粥、做甜品等 。
西米可以和大米、红豆、绿豆、苹果、薏仁、紫薯等食材一起煮粥 。把西米煮至透明放着备用,然后把大米、红豆等正常煮熟,最后加入西米,用小火继续炖煮几分钟就好了 。
西米是一种纯淀粉制品,口感Q弹 , 它不仅可以用来煮粥,还可以做出好吃的甜品 。
青汁西米糕:
把西米放进清水中浸泡15分钟,沥干水分,再放到锅中,在锅里加入适量的清水 , 煮开之后加入西米,稍微煮几分钟,煮到西米外表透明 , 中间发白就可以关火了 , 盖上锅盖,再焖几分钟 , 西米就变透明了,接着放在冷水中过一遍,以免西米黏在一起 。
把青汁粉倒进碗里,加入清水冲泡开,把吉利丁片用冷水泡软备用;把全脂牛奶倒进锅里 , 用小火加热至温热之后,把淡奶油倒进去,混合均匀之后,把吉利丁片、青汁倒进锅里 , 搅拌均匀,最后加入西米,煮好之后倒进保鲜碗中 , 冷却到室温之后,密封盖好 , 放进冰箱冷藏2小时 。这样青汁西米糕就做好了 。
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