脆炸火龙果的做法如下：
1、准备食材：火龙果1个，花生油50克，盐5克 ， 面粉50克 ， 生粉80克，泡打粉3克，清水适量；
2、火龙果去壳起肉，切厚片；
【火龙果可以做菜或是做汤吗】3、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用；
4、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即可 。

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