菠菜怎么做好吃又简单

【菠菜怎么做好吃又简单】1、炒菠菜:将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;锅上火烧热 , 放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟;菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成;提示:做菠菜前 , 先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸 , 然后再炒,拌或做汤就好 。
2、鸡蛋炒菠菜:鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长;锅置于火上,加入油 , 热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油 , 放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成 。
3、菠菜营养价值:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用 , 利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化 。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A , 能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育 。保障营养、增进健康 。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 , 能供给人体多种营养物质 。促进人体新陈代谢 。菠菜中所含微量元素物质 , 能促进人体新陈代谢,增进身体健康 。清洁皮肤、抗衰老 。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力 。