腌桃子怎么做

【腌桃子怎么做】1、桃子洗净后,先沥干水份,再放入干净的碗中备用 。
2、加入盐,再不停的搓揉桃子约五分钟后,桃子会开始出水 , 而且表面的细毛也会逐一被搓落 。
3、接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后,取出沥干水分备用 。
4、再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后,让桃子腌渍于其中 , 再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用 。
桃子形态特性桃又名:毛桃 。乔木,高3-8米;树冠宽广而平展;树皮暗红褐色,老时粗糙呈鳞片状;小枝细长 , 无毛,有光泽 , 绿色,向阳处转变成红色,具大量小皮孔;冬芽圆锥形,顶端钝 , 外被短柔毛,常2-3个簇生,中间为叶芽,两侧为花芽 。叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形 , 长7-15厘米,宽2-3.5厘米 , 先端渐尖 , 基部宽楔形,上面无毛,下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛 , 叶边具细锯齿或粗锯齿,齿端具腺体或无腺体;叶柄粗壮,长1-2厘米,常具1至数枚腺体,有时无腺体 。
花单生,先于叶开放,直径2.5-3.5厘米;花梗极短或几无梗;萼筒钟形,被短柔毛,稀几无毛 , 绿色而具红色斑点;萼片卵形至长圆形,顶端圆钝 , 外被短柔毛;花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形,粉红色,罕为白色;雄蕊约20-30,花药绯红色;花柱几与雄蕊等长或稍短;子房被短柔毛 。
果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,长几与宽相等,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,离核或粘核 , 椭圆形或近圆形 , 两侧扁平,顶端渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜 。花期3-4月,果实成熟期因品种而异,通常为8到9月 。