文章插图
食材：鱼头一个，豆芽300g，生姜1块，
步骤：1、将鱼头剥开，豆芽择洗干净，将生姜加热到油温五成熟，放入鱼头翻炒1、2分钟 。
2、一次倒入足量的热水，放入姜块 。
3、水开后，保持大火5分钟 ， 转中火15分钟，转小火10分钟 。
4、如果这样熬出的汤是乳白色即可放入豆芽 。
【炖鱼头汤可以放豆芽吗】5、待豆芽煮熟，调入食盐，即可食用 。
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