文章插图
1、把鸭子用水煮一下，切块 ， 用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器 ， 加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟 。
2、锅内放油 ， 烧至七成熟 ， 放入桂皮、八角、葱段煸炒；
3、把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；
【啤酒鸭做法】4、鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ；
5、将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟 。
6、如果急着吃可以用高压锅焖 。
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1、把鸭子用水煮一下，切块 ， 用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器 ， 加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟 。
2、锅内放油 ， 烧至七成熟 ， 放入桂皮、八角、葱段煸炒；
3、把鸭肉倒入锅中 ，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；
【啤酒鸭做法】4、鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开 ；
5、将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟 。
6、如果急着吃可以用高压锅焖 。