文章插图
1、新鲜的小米椒洗干净 ， 晾至没有水分 ， 带上一次性塑料手套，把小米椒剁碎 。
2、姜切沫，蒜切碎 。
3、加入一勺盐 。
4、一勺糖，搅拌均匀 。
【小米辣椒制作方法】5、放入玻璃器 ， 再放入一勺白酒，不要把器填满 ， 发酵一晚，第二天放入冰箱，腌7天，美味的小米剁椒就做好了，可以根据个人口味，如果怕辣可以换成普通的红椒 。

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