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【煮肉丸子放什么蔬菜最好吃】青菜 。青菜可以控油解腻 。可以中和肉的味道 。或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多 ， 吸收肉汁也强，但是要注意，做肉丸的时候要加点豆粉、姜粒，一来可以避味，二来可以提鲜，三来可以使肉质更嫩 。肉丸也不要煮的过久 ， 不然就会使肉质变老，起锅时加少许盐、味精、鸡精 ， 味道十分鲜美！很适合夏天吃 。
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