丸子|冬天寒冷干燥，记得多喝汤，这6款做法简单又营养，我家常做( 二 )

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五，南瓜糯米丸子1，南瓜去皮洗净，切成薄片后上锅蒸熟。2，蒸熟的南瓜沥干水分，趁热少量多次地加入糯米粉，搅拌成面絮，稍稍冷凉，将其揉成面团。3，将面团搓成一个个大小均匀的小丸子。

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4，锅中加水，根据自己的口味放入红糖，大火煮开。5，把搓好的糯米丸子放进来，用勺子搅动防粘。大火煮开后转中小火将丸子煮熟。6，鸡蛋打入碗中充分搅散，然后将鸡蛋液淋入锅中，大火煮开，再用勺子搅动使蛋花形成。7，放些枸杞增加风味和营养，接下来就可以关火了。丸子软糯，汤味清甜，搭配了鸡蛋和红糖，美味又暖心。

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六，羊肉汤1，羊肉切成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮两三分钟捞出，用清水冲洗干净。这一步可以去除一部分的腥膻气味。2，锅中加水烧开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来。再加几个姜片，大火煮开后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。3，羊肉炖熟捞出，剩下的羊骨小火再炖一个小时。【 丸子|冬天寒冷干燥，记得多喝汤，这6款做法简单又营养，我家常做】

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4，煮熟的羊肉，冷凉后切成片。5，羊汤煮至浓白了，将羊骨捞出。把切好的羊肉倒进来煮开，放入盐、胡椒粉、鸡精调味。6，盛入碗中，就可以吃了。羊肉温补，是冬季防寒抗寒的好食材。不过羊肉吃多了容易上火，可以搭配一些清热食材一起吃，比如萝卜、白菜等等都可以。