“12月一碗汤，来年不会慌”，平常多喝这汤，补足营养，安稳过冬萝卜|玉米|养生食谱|营养膳食

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进入寒冬12月，时间转眼即逝，一下子就到了仲冬，仲冬是冬天的第二个阶段，气温越来越低，寒冷的天气让人身体虚弱，营养消化更快，不能顺利度过冬天。老话说“冬天进补，来年打虎” ，想要冬天身体好，要抓住进补时机，多喝各种暖和和的鲜汤，肉类一定少不了，吃羊肉牛肉不如吃鸡肉，价格适中，可以拿来煲汤更合适。今天分享一款特别鲜美的家常汤品——红萝卜玉米香菇炖鸡汤，鸡肉软嫩入味，汤汁十分鲜美，喝起来很舒服，不懂吃可惜了。 “12月一碗汤，来年不会慌” ，平常多喝这汤，补足营养，安稳过冬。

【红萝卜玉米香菇炖鸡汤的食谱解析】
食材清单：挑选新鲜红萝卜2根（红萝卜又叫水果萝卜，色泽非常好看，吃起来非常清甜脆口，胡萝卜素素和维生素C含量最高，而且热量含量很低，是餐桌上很受欢迎的蔬菜，冬天记得要多囤点，用来煲汤更利于营养的吸收），选购新鲜鸡肉800克左右（可以选择新鲜土鸡，鸡肉鲜嫩，炖鸡汤十分鲜美，滋补气血和肝肾，对身体有许多好处），玉米一根，新鲜香菇若干个，冷水和开水少许，若干根香葱，生姜一大块，食盐和胡椒粉少许，几个红枣，其他佐料。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好鸡肉，玉米，香菇和胡萝卜等食材，先把玉米的叶子和根须去掉，剁成若干小块，用流水或盐水浸泡，洗净控干表面的水分。第二步：香葱洗净打成葱结，生姜切成若干片状，红枣洗净去核，鸡肉提前处理干净，剁成若干块状。
第三步：将红萝卜洗净去皮，改刀切成滚刀块，新鲜香菇去掉菌柄，菌盖切一个口子，这样菌菇的鲜味更容易煮出来。

第四步：锅中放入鸡肉，放入姜片和葱结，加上适量冷水焯水，加上少许料酒，把鸡肉焯水去腥，冲洗掉一些浮沫，准备好鸡肉和其他食材，开始制作这道红萝卜玉米香菇炖鸡汤吧。
第五步：锅中放入一些鸡肉，加上玉米块和胡萝卜块，丢入几个鲜香菇，放入姜片和红枣，加上足量的纯净水，先开大火炖煮，然后小火焖煮，中途要撇去一层浮沫。
第六步：等待鸡肉煮至软烂脱骨，其他食材都炖熟了，加上一丢丢胡椒粉和食盐调味，盖上锅盖焖煮一小会儿，这款红萝卜玉米香菇炖鸡汤就制作完成了。
红萝卜玉米香菇炖鸡汤是一款滋补养人的家常汤品，深受很多南方人的喜欢，主要采用鸡肉，红萝卜，玉米和香菇炖煮而成，发挥一些食材的营养价值，汤汁超级鲜美，滋补养生，补充维生素和蛋白质，让气色越来越好，抵抗力增强，早食早受益。 【“12月一碗汤，来年不会慌”，平常多喝这汤，补足营养，安稳过冬】

网友们，你们是否喝过这款红萝卜玉米香菇炖鸡汤呢？（文中配图均出自网络）