泡爪的制作步骤:
1、首先将鸡爪洗净去指甲,切开,锅内加水放入姜,八角 , 倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以 。
2、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小时,要是不心疼水就细水冲 。
3、用大一点的面碗 , 倒入泡椒和泡椒汁,一点白醋 , 泡椒汁不多的话可以加点凉开水 , 以没过鸡爪为宜 。
4、鸡爪控干水 , 泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次 。
【泡爪怎么泡】5、最后隔两分钟就翻动一次,拿碟子起锅就可以吃 。
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