1、食材：红豆约400克、芋头约200克、冰糖100克 。
2、红豆先放进去冷藏室冷藏几个小时，煮起来比较快破壳 ， 有红糖最好用红糖 。
【红豆芋头汤如何做】3、芋头切大块的丁，大约长宽高2厘米 ， 因为煮的过程中，芋头是淀粉类食物，会软化掉一部分的，太细的话会都溶解了 。
4、煮开水，先放红豆进去用大火煮开，然后转中火煮十五分钟看起来快破壳的样子时就放芋头进去煮 ， 放了芋头后煮开就转小火，大约25分钟 ， 中途要时不时搅拌下，但是要注意别把芋头都搅碎了 。
5、芋头熟软后，红豆也软烂了，关火盖上盖子再焖一下即可 。

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