【芒种吃什么菜 芒种适合吃什么菜】1、多食用一些凉性蔬菜 。夏季对人体最重要的影响是暑湿 。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多的出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良 。
2、瓜类蔬菜 。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点 ， 适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐 。特别是苦瓜 ， 它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑 。瓜类蔬菜可凉拌 ， 可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜 ， 清脆爽口，别有风味 。
3、“杀菌”蔬菜 。主要是指葱蒜类蔬菜，大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用 。

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