一般纯牛奶打发即打奶泡的方法有两种：
【纯牛奶怎么打发】一种是用奶泡器手动打 。如果是冰饮，那么直接把牛奶倒进去 ， 抽动拉杆，十几下就能起泡；如果是热饮，则需要把牛奶加热到70度左右，拉杆要多抽拉几次 ， 大概四五十次才能起泡 。
另一种方法是用蒸气棒打 。意式咖啡机上都带有打奶泡的蒸气棒，把蒸气棒放入牛奶表面以下一点点的地方，再打开蒸气的开关 。当蒸气进入的时候，牛奶会慢慢变热 ， 同时慢慢膨胀出现细密的奶泡 。当奶泡快充满奶杯的时候，先关蒸气开关，再把蒸气棒取出 。脂肪含量多的打出来会比较细腻 。
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