炸酱面制作方法视频 _知识经验

文章插图
1、先买一袋干黄酱，如果是两个人，一小袋即可)；
2.回家把干了的黄酱倒出来(多少看你的饭量)装在碗里。然后慢慢和水混合(生水就够了)；
3、肉切成小丁(最好有点肥肉，比较香) ，越小越好；将洋葱切成粉末备用；
4.加热油锅，倒油。多少取决于你的喜好。当然不能太少，不然会粘锅；
5.油加热后，放入肉丁翻炒；
6.肉丁熟了，把准备好的酱料倒入锅中。这时候应该把火调成小火；
7.小火慢炖酱汁，用锅铲搅拌，避免粘锅。同时根据酱料的稠厚，加入适量的水；
8.将葱花倒入锅中，将两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)打入酱汁中，用锅铲搅拌均匀；
9.待酱料飘香，颜色变成油黄色时关火，将酱料出锅。酱汁煮的时间越长越好，因为可以把黄酱里的油逼出来。
【炸酱面制作方法视频】10、不能吃的酱(水煮)，放在碗里，用保鲜膜放冰箱，下次再吃。
标签:如何制作
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