过年了鱼怎么腌

过年了腌鱼的方法是先把盐炒下,加入花椒和一点八角提香,炒好之后放凉备用,先抹鱼鳞这面,再翻个面抹,喜欢吃肉紧一些的,可以把鱼上压点东西腌,一般腌3天就可以挂起来晾了 。
【过年了鱼怎么腌】腌鱼是一款苗家美食,是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料,是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食 。