热锅后一直用文火 , 用勺子放入豆渣,不要急着翻动,拿着锅柄轻轻晃动即可让饼不粘锅 。
具体做法:
1、准备好豆饼;
2、青红椒洗净切丝,蒜苗洗净切段备用;
3、取一个小碗倒入生抽 , 糖,香醋,胡椒粉,盐,淀粉和少许清水搅拌均匀备用;
4、锅中油烧热爆香葱姜蒜;
5、倒入青红椒和蒜苗翻炒;
6、再把豆饼倒入翻炒;
7、加入调好的料汁翻炒均匀;
8、淋入香油;
【炒豆饼怎么做才会不粘锅】9、翻炒均匀关火 。
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