做法如下：
【塔菜能否凉拌】1、备齐食材塔菜500克，葱20克，香菜30克，食盐5克 ， 鸡精2克，干辣椒2个 ， 生抽5克，香油适量，花椒油5克，白糖2克；
2、将塔菜放入热水中煮两分钟，捞出备用；
3、小红椒切细丝；香菜切段；蒜2至3瓣切末；
4、一勺陈醋、一小勺生抽、一勺糖、一勺花椒油、一勺香油，盐和鸡精适量，拌匀即可 。

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